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2009年4月

2009年4月20日 (月)

大好き春!!

桜、散ってしまい

ましたが

来ましたね~  『春sign03up


毎日 色々考えることが あり 幸せですhappy01

最近 思い切って考え中だったのが

新作メニューですflair


そして 今日仕上がりましたsign03happy01up

まずは一品downwardright

          

白糸鱈のフリッター オリジナルタルタル  ¥500

鱈の種類 すけそう鱈 銀鱈 白糸鱈

      の中で なかなか旨いのが 白糸鱈をフリッターにflair


 外は『サクサク』sign04中は『ふわふわ』で美味ですnote


 そしてこのサクサクフリッターにつける タルタル

 また美味sign03sign03sign03

 通常のタルタルは  たまねぎ 
           マヨネーズ
           パセリ
           ゆで卵
           ピクルス
           など
 をいれて作るのですが 当店は ピクルス の変わりに

 なにかを 入れているのですnote

 このなにかがとても重要で 味に深さを与えてますsign03


 召し上がれば 分かる方もいらっしゃるかもしれないですが

 今まで 当てられたことは 一回しかありませんflair

 ぜひ 味わっていただきたいですup

 このタルタルを使ってるメニュー一部↓

 ★みつせ鶏つくね タルタル
 ★鮪と山芋の食感タルタル 

 

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